{"id":1572,"date":"2017-01-20T00:41:23","date_gmt":"2017-01-20T02:41:23","guid":{"rendered":"https:\/\/golfinhorotador.org.br\/?p=1572"},"modified":"2025-08-08T00:47:07","modified_gmt":"2025-08-08T03:47:07","slug":"qual-o-impacto-da-nossa-alimentacao-sobre-o-clima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/golfinhorotador.org.br\/en\/2017\/01\/20\/qual-o-impacto-da-nossa-alimentacao-sobre-o-clima\/","title":{"rendered":"Qual o impacto da nossa alimenta\u00e7\u00e3o sobre o clima?"},"content":{"rendered":"<p>H\u00e1 uma s\u00e9rie de motivos pelos quais as pessoas diminuem o consumo de carne ou se tornam ovo-lacto vegetarianas ou veganas. Algumas se dizem contr\u00e1rias ao sofrimento dos animais, enquanto outras tentam manter um estilo de vida mais saud\u00e1vel.<\/p>\n<p>Reduzir a ingest\u00e3o de carne traz muitos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade e ao planeta. Mas, se a grande maioria das pessoas reduzisse o consumo de carne ou se tornasse veganas, quais seriam as consequ\u00eancias reais para o Planeta?<\/p>\n<p>Estudo mostra os dois lados da moeda e chega \u00e0 conclus\u00e3o que o caminho do meio \u00e9 sempre o melhor. Como sabiamente \u00e9 mostrado no filme \u201cO Pequena Buda\u201d de Bertolucci, quando Buda, sentado \u00e0 beira de um rio, v\u00ea em uma canoa um m\u00fasico tocando uma bela m\u00fasica em seu viol\u00e3o e faz dessa cena uma alus\u00e3o \u00e0 vida: \u201cSe a corda estiver exageradamente tensa, ela se parte, e, se a corda estiver muito frouxa, o som n\u00e3o sai, ou seja, a corda deve estar no ponto certo, nem muito tensa, nem muito frouxa para que essa encantadora m\u00fasica seja reproduzida. E, assim, deve ser nossa postura com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 vida.\u201d<\/p>\n<p>Veja abaixo os estudos de Andrew Jarvis, do Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), com sede na Col\u00f4mbia, assim como de outros pesquisadores nos EUA e Reino Unido sobre o tema.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-1579\" src=\"https:\/\/golfinhorotador.org.br\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/carne-vermelha-risco-morte.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/golfinhorotador.org.br\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/carne-vermelha-risco-morte.jpg 1000w, https:\/\/golfinhorotador.org.br\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/carne-vermelha-risco-morte-300x200.jpg 300w, https:\/\/golfinhorotador.org.br\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/carne-vermelha-risco-morte-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<h4>Bife x Carros<\/h4>\n<p>Andrew Jarvis e seus colegas analisaram a hip\u00f3tese de todos os habitantes da Terra mudarem suas dietas da noite para o dia. Primeiro, eles observaram o impacto nas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas. A produ\u00e7\u00e3o de alimentos responde por algo entre 25% e 30% de todas as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa geradas pelo homem em todo o mundo. E o grosso disso vem da pecu\u00e1ria.<\/p>\n<p>Apesar disso, o impacto de nossa alimenta\u00e7\u00e3o sobre o clima \u00e9 frequentemente subestimado. Nos Estados Unidos, por exemplo, uma fam\u00edlia de quatro pessoas emite mais gases de efeito estufa por comer carne do que por dirigir dois carros. Mas, em geral, s\u00e3o os ve\u00edculos motorizados e n\u00e3o bifes que aparecem como vil\u00f5es nas discuss\u00f5es sobre o aquecimento global.<\/p>\n<p>&#8220;Mas se consumirmos um pouco menos de carne hoje em dia, deixaremos um mundo um pouco melhor para nossos filhos e netos&#8221;, Tim Benton, especialista em seguran\u00e7a alimentar da Universidade de Leeds, no Reino Unido.<\/p>\n<p>Marco Springmann, pesquisador no programa Future of Food, da Universidade de Oxford, tentou quantificar esse argumento, construindo modelos computadorizados que simularam o que aconteceria se todos os seres humanos se tornassem vegetarianos at\u00e9 2050.<\/p>\n<p>Os resultados indicam que, gra\u00e7as \u00e0 elimina\u00e7\u00e3o da carne vermelha da dieta, as emiss\u00f5es ligadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de alimentos cairiam 60%. E se o mundo todo passasse a ser vegano &#8211;sem consumir nenhum produto de origem animal&#8211; a queda seria de 70%.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Mais Florestas e Biodiversidade<\/h4>\n<p>A ind\u00fastria aliment\u00edcia, especialmente a pecu\u00e1ria, tamb\u00e9m toma muito espa\u00e7o &#8211;o que provoca emiss\u00f5es com a transforma\u00e7\u00e3o do uso da terra e com a perda da biodiversidade. Dos quase 5 bilh\u00f5es hectares de terra usados atualmente no mundo para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos, 68% s\u00e3o usados para a pecu\u00e1ria.<\/p>\n<p>Se todos n\u00f3s vir\u00e1ssemos vegetarianos, em um mundo ideal, n\u00f3s dedicar\u00edamos 80% desses pastos ao reflorestamento, o que aumentaria a absor\u00e7\u00e3o de carbono e aliviaria as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Menos Mortes e Doen\u00e7as Cr\u00f4nicas<\/h4>\n<p>Os efeitos na sa\u00fade tamb\u00e9m seriam variados. O modelo de Springmann mostra que se todos n\u00f3s adot\u00e1ssemos uma dieta vegetariana at\u00e9 2050, ver\u00edamos uma redu\u00e7\u00e3o na mortalidade global de 6% a 10%, gra\u00e7as a uma menor incid\u00eancia de doen\u00e7as card\u00edacas, diabetes, derrames e alguns tipos de c\u00e2ncer.<\/p>\n<p>Isso n\u00e3o seria apenas o resultado de eliminar a carne vermelha, mas tamb\u00e9m por causa da redu\u00e7\u00e3o de calorias e do aumento da ingest\u00e3o de frutas e legumes.<\/p>\n<p>E com menos pessoas sofrendo de doen\u00e7as cr\u00f4nicas relacionadas \u00e0 dieta, isso tamb\u00e9m traria um corte nos gastos da sa\u00fade p\u00fablica, economizando de 2% a 3% do PIB global.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Com Modera\u00e7\u00e3o<\/h4>\n<p>Felizmente, o mundo inteiro n\u00e3o precisa adotar o vegetarianismo ou veganismo para que possamos ter os benef\u00edcios sem os preju\u00edzos. Em vez disso, \u00e9 fundamental uma modera\u00e7\u00e3o na frequ\u00eancia com que se come carne e no tamanho das por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>Um estudo comprovou que se a Gr\u00e3-Bretanha adotasse as recomenda\u00e7\u00f5es alimentares da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS), suas emiss\u00f5es de gases de efeito estufa cairiam 17% &#8211;algo que poderia cair ainda outros 40%, se os habitantes evitassem produtos de origem animal e alimentos processados.<\/p>\n<p>&#8220;S\u00e3o pequenas mudan\u00e7as que os consumidores nem perceberiam. N\u00e3o seria algo como ser vegetariano versus ser carn\u00edvoro&#8221;, explica Jarvis.<\/p>\n<p>O desafio \u00e9 exatamente esse: viver sem radicalismos e com modera\u00e7\u00e3o!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<p>O Projeto Golfinho Rotador \u00e9 executado pela ONG Centro Golfinho Rotador, tem coordena\u00e7\u00e3o do ICMBio e patroc\u00ednio oficial da Petrobras, por meio do Programa Petrobras Socioambiental.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5 style=\"text-align: center;\">SEJA AMIG@ DOS GOLFINHOS!<\/h5>\n<p style=\"text-align: center;\">Torne-se s\u00f3cio colaborador para ajudar a pesquisa e conserva\u00e7\u00e3o dos\u00a0golfinhos-rotadores e de Fernando de Noronha!<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Saiba como acessando <a href=\"https:\/\/golfinhorotador.org.br\/seja-amigo-dos-golfinhos\/\">https:\/\/golfinhorotador.org.br\/seja-amigo-dos-golfinhos\/<\/a><\/p>\n<p><strong><em>Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o do Projeto Golfinho Rotador<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>H\u00e1 uma s\u00e9rie de motivos pelos quais as pessoas diminuem o consumo de carne ou se tornam ovo-lacto vegetarianas ou veganas. 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